Au cœur du Morbihan, une PME familiale a réussi le pari de bousculer les géants mondiaux du snack. Aujourd’hui, il est presque impossible de passer un moment convivial sans croiser un sachet de chips signé Brets sur la table. Portée par la vision d’Altho, la marque a bien su transformer la pomme de terre bretonne en un véritable phénomène de société. Ses chips bretonnes s’invitent désormais dans le quotidien d’un foyer français sur deux.
Altho Brets : une stratégie de conquête industrielle, mais responsable
Sous l’impulsion stratégique de Laurent Cavard, le site de Saint-Gérand ne suffit plus à contenir le développement du groupe breton Altho Brets. Désormais, un nouveau chapitre s’écrit à Noyal-Pontivy. Une seconde usine sort de terre pour répondre à la hausse de la demande. Ce chantier, un moteur de l’emploi local, marque ainsi une étape décisive pour l’entreprise et ses clients fidèles.
Ce développement résulte directement de ses performances sur le marché du snacking. En effet, grâce à la qualité de ses Chips Brets, la société a réussi à doubler ses ventes depuis 2020. Avec l’ouverture de cette nouvelle usine, l’entreprise espère doubler le volume de sa production de chips d’ici 2028. Pour ce faire, l’entreprise collabore avec des agriculteurs locaux pour assurer son approvisionnement en produits frais.
Toutefois, cette montée en puissance ne va pas sans défis, notamment environnementaux. La marque a engagé une véritable cure de sobriété pour répondre aux enjeux climatiques. Désormais, chaque tonne de chips produite utilise beaucoup moins d’eau qu’auparavant. Les résidus de production, quant à eux, sont transformés en énergie propre pour alimenter le territoire, ce qui démontre une gestion plus fine de la ressource.
L’humain au cœur de la dynamique d’Altho Brets
Le côté humain figure également parmi les plus grandes forces de la marque Altho Brets. Derrière les machines, 500 collaborateurs font vivre l’industrie. Elle a structuré une politique RH baptisée « ARIF » : accueillir, recruter, intégrer et fidéliser pour cela. Son approche met en avant l’accompagnement personnalisé dès l’arrivée d’un collaborateur, grâce à des opérateurs expérimentés.
La formation continue est un autre pilier de cette stratégie interne. L’entreprise développe ses propres parcours métiers pour les postes spécifiques comme fritteurs ou aromatiseurs. Elle propose également des formations en français aux salariés non francophones pour faciliter leur intégration professionnelle et sociale. Altho Brets prouve dans cette démarche que la performance industrielle peut rimer avec bien-être et promotion des talents.
La stratégie se tourne plus précisément autour de plusieurs axes clés. A titre d’exemple, son réseau de Formateurs Internes Occasionnels (FIO) assure la transmission de savoir-faire entre pairs. Le dispositif Gestion des Emplois et des Parcours Professionnels (GEPP), de son côté, permet d’anticiper les évolutions ainsi que les besoins futurs du métier pour mieux structurer le pôle RH de la marque.
Pour une agriculture durable et qualitative
Le succès d’Altho Brets n’est toutefois pas possible sans la qualité de ses produits, et cela repose sur le développement d’une filière pommes de terre respectant les normes. Comme le précise sa charte, une bonne chips est avant tout une bonne pomme de terre. Cela explique son implication majeure dans le secteur de l’agriculture afin de produire des matières premières saines et respectant l’environnement.
Dans cette approche, l’entreprise s’assure que ses agriculteurs partenaires fournissent des produits qui respectent un cahier de charge exigeant permettant à la marque de garantir le traitement et le stockage des pommes de terre. Bien entendu, l’usage des produits phytosanitaires est strictement surveillé afin de limiter au maximum le recours aux produits chimiques
L’idée de ces initiatives est simple : protéger les récoltes afin de produire de très bons chips. Pour cela, l’entreprise maîtrise chaque aspect de production, tout en restant toutefois totalement transparente dans son approche. Ainsi, en adoptant de tels engagements et en prenant soin de la biodiversité dans les champs bretons, Altho Brets anticipe les régulations futures et se positionne comme un modèle de transition agricole.
